Druhy kávy
Piccolo Espresso (ristreto) - je silná káva určená pre milovníkov silnej kávy, kde na rovnaké množstvo kávy použijeme len 20 ml vody.
Espresso - stredná šálka silnej kávy pripravenej vo vysokotlakom kávovare pretlačením horúcej vody cez porciu kávy. Najlepšie espresso je pripravené z klasických, ručných pákových kávovarov, které dokážu na povrchu kávy vyrobiť hustú penu. Klasická porcia espressa je 7 g kávy a 30 ml vody.
Cappuccino - správne cappuccino začíná u kvalitného mlieka, z ktorého našlaháme horúcou parou mliečnu penu. Do šálky s espressom potom pridáme v rovnakom pomere teplé mlieko a mliečnu penu. V mnohých kaviarňach a gastronomických zariadeniach sa používa k zdobeniu cappuccina škorica, kakao alebo čokoláda, poprípade šlahačka.
Caffé Macchiato - podobná príprava ako u cappuccina, ale použije sa iba espresso a mliečna pena.
Caffé Latte - jeden diel kávy a dva až tri diely teplého mlieka (podáváme v šálke alebo v skle).
Latte Macchiato – horúce mlieko, mliečna pena (spolu 200 ml z toho 1/3 mliečnej peny) preliaté 50 ml espressa (podávame v skle).
Con Panna - Espresso so šlahačkou
Double Espresso - espresso s dvojitou dávkou kávy aj vody
Double Espresso s mliekom - espresso s dvojitou dávkou kávy, vody a mlieka
Návod
Komentuj
8 komentov k blogu
1
antja
1. 11.novembra 2008 00:50
stastie, ze mame kavovar, ktoremu stlacim gombik a sam mi spravi latte, kapucino, male pikolo alebo velku kavu
3
ja kavu nepijem, ale ak robite aj cokoladu, rad pridem sa na teba pozriet
5
heh pozname
a ja mam rada kavu tiez. doma mame presso stroj cize kavu pijem skoro "furt"
a ja mam rada kavu tiez. doma mame presso stroj cize kavu pijem skoro "furt"
7
ooo genialne teraz si mi spravial taku chut asi si idem spravit jedno presso
Napíš svoj komentár