Prvý pokus s čokotransférom mimo praliniek, nie je to síce podľa mojich predstáv, ale to sa hádam časom spraví

Tiež sa mi toto stalo pred pár rokmi, keď som robila okraj na tortu s transferom prvýkrát

Ak môžem poradiť, tak nabudúce daj čoko na čokotransfér (radšej hrubšiu vrstvu). Chvíľku to nechaj stuhnúť (fakt len chvíľu, čoko ešte musí byť plastická, nemôže byť však tekutá). Potom to obmotaj okolo ráfika, ktorý má trošku väčší priemer, ako bude mať tortička. Až keď to stuhne, tak to daj okolo torty. Potom sa ti to neskrčí po okrajoch, ako na foto, ale ostanú pekné ostré hrany. A samozrejme musíš mať správne narezaný transfer, podľa priemeru torty a radšej centimetrík naviac, ako rezerva. Inak dortík vyzerá super!

@naturalis


10. september 2018 13:39
@naturalis no, hej, časom som zistila ze ta vrstva bola dosť tenká a to s tým rafikom som tiež zvažovala, ale nemala som takú veľkú formičku, tak som to tam skúsila bachnúť a toto z toho vzniklo nevadí, myslím, že na chuti mu to neubralo a ďakujem